VIII Jornadas del Entrecuesto en el bar gastronómico “La Somoza”

“La Somoza” es un bar gastronómico de la capital leonesa preocupado por ensalzar las peculiaridades de la cocina de nuestra región, y más concretamente de la Maragatería. María José y Adolfo llevan preparando desde hace ya 8 años unas jornadas gastronómicas sobre el entrecuesto, un exquisito plato maragato elaborado a partir del espinazo del cerdo y cuyo intringulis, una vez degustado la parte más carnosa, radica en aprovechar a punta de navaja (si es maragata, mejor), la carne más sabrosa adherida al hueso.

Pero no todo se queda en la gastronomía, pues en estas jornadas se incluyen también charlas, ponencias, proyecciones, y música en directo para deleite de los comensales.

Aquí os dejo el programa las jornadas:

VIII JORNADAS ENTRECUESTO  2012 “HISTORIAS  PÉTREAS”

DIA  10 FEBRERO:

– Pregón a cargo de Francisco Flecha Andrés.

-Proyección sobre trabajo de campo “Un día en Ornixa”.

-Presentación del plato recuperado.

– Madrina de honor 2.012.

-Un bocado del film: “Placeres olvidados”.

-Bodega invitada D.O. Bierzo “Bodegas Peique”.

 DIA 11  DE FEBRERO:

-Ponencia a cargo de Miguel Ángel González. “El Santuario Rupestre de Quintanilla de Somoza: un paradigma del calendario en el paisaje”

-Proyección sobre trabajo de campo “Un día en Ornixa”.

-Presentación del plato recuperado.

-Madrina de honor 2.012.

-Un bocado del film “Placeres olvidados”.

-Bodega invitada D.O. Bierzo “Bodegas Peique”.

 DIA 17 DE FEBRERO:

 -Ponencia a cargo de José Vicente Casado. “Minerales y fósiles de León”

– Proyección sobre trabajo de campo “Un día en Ornixa”.

-Presentación del plato recuperado.

– Madrina de honor 2.012.

-Un bocado del film  “Placeres olvidados”.

– Bodega invitada D.O.Tierra de León “Bodega Unión del Valle. Sociedad Cooperativa”

 DIA 18 DE FEBRERO:

 -Proyección sobre trabajo de campo “Un día en Ornixa”.

-Presentación del plato recuperado.

– Madrina de honor 2.012.

-Un bocado del film “Placeres olvidados”.

-Bodega invitada D.O. Tierra de León “Bodega Unión del Valle. Sociedad Cooperativa”

Sones del grupo “Tarna” y el tamboritero maragato David Andrés Fernández.

DIA 24 DE FEBRERO:

– Presentación de la tienda especializada “De la aceituna el aceite”.

-Proyección sobre trabajo de campo “Un día en Ornixa”.

-Presentación del plato recuperado.

– Madrina de honor 2.012.

-Un bocado del film “Placeres olvidados”.

-Bodega invitada D.O.  Bierzo “Bodegas y Viñedos Castro Ventosa”.

 DIA 25 DE FEBRERO:

 -Ponencia a cargo de Natividad Fuertes. “Las primeras herramientas: la piedra tallada”.

-Proyección sobre trabajo de campo “Un día en Ornixa”.

-Presentación del plato recuperado.

– Madrina de honor 2.012.

-Un bocado del film “Placeres olvidados”.

-Bodega invitada D.O.  Bierzo “Bodegas y Viñedos Castro Ventosa”.

 DIA 2 DE MARZO:

 -Ponencia a cargo de Juan Carlos Campos. “Los petroglifos de Maragatería”

-Proyección sobre trabajo de campo “Un día en Ornixa”.

-Presentación del plato recuperado.

– Madrina de honor 2.012.

-Un bocado del film “Placeres olvidados”.

-Bodega invitada D.O. Tierra de León  “Bodegas Vinos de León”.

 DIA 3 DE MARZO:

 -Ponencia a cargo de Ricardo Chao. “Inscripciones en León a lo largo dela Historia”.

-Proyección sobre trabajo de campo “Un día en Ornixa”.

-Presentación del plato recuperado.

– Madrina de honor 2.012.

-Un bocado del film  “Placeres olvidados”.

-Bodega invitada D.O. Tierra de León  “Bodegas Vinos de León”.

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 El precio es de 20 €. No se admiten clientes sin reserva.

Si deseas información puedes dirigirte al correo : mariajobg@yahoo.es 

O al teléfono de contacto: 987 20 02 64  /  630 40 79 64.

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